Valori Nutrizionali
- Calorie 122 KCal
- Carboidrati 9,57 g
- Grassi 6,7 g
- Acqua 69 g
- Proteine 13,09 g
- Fibre 9 g
- Calcio 67 mg
- Sodio 14 mg
- Fosforo 164 mg
- Potassio 484 mg
- Magnesio 72 g
- Vitamina A 11 ui
- Vitamina B6 0,176 mg
- Vitamina C 15 g
- Ferro 2,1 mg
Soia
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La Soia è un legume importato dall’Asia, precisamente dalla Cina e dal Giappone dove questo alimento è molto consumato. Dalla soia si può ricavarne la Salsa (molto salata, può sostituire il comune sale per condire), il Latte e il Tofu (formaggio di soia), i Germogli e l’Olio. E’ ricca di Proteine, Fibre, Vitamine e Sali Minerali. Le sue proprietà benefiche agiscono sopratutto sull’Apparato Digerente, facilitando la digestione e prevenendo i tumori all’intestino, ma anche su quello Circolatorio, regolando la Pressione Arteriosa e i livelli di Glicemia e Colesterolo. Infine la soia è consigliata per attenuare i sintomi della Menopausa e della Sindrome Climaterica.