Piselli

I Piselli sono dei legumi di colore verde chiaro e dalle dimensioni sferiche, grandi pressappoco quanto una perla. La loro stagionalità ricade tra Maggio e Giugno, anche se, grazie al processo di surgelazione, possono arrivare sulle nostre tavole durante tutto l’anno. Questi legumi, così piccoli e gustosi, sono ricchi di nutrienti: Carboidrati, Proteine, Fibre, Vitamine e Sali Minerali. Si rivelano particolarmente utili all’Apparato Circolatorio e nel rafforzare il Sistema Immunitario, in quanto favoriscono la produzione dei Globuli Rossi. Inoltre contribuiscono a mantenere bassi i livelli di Glicemia e Colesterolo. In cucina posso fare da Contorno o da Condimento per i primi piatti.