Feta

La Feta è un tipo di formaggio tipico greco, dalla consistenza friabile e dal sapore tendente al salato.  Viene prodotto con latte fresco di pecora e di capra e, dopo essere stagionato e immerso in salamoia cagliata, viene tagliato a fette (da cui il nome ” feta”) o a cubetti per essere servito con l’insalata o come appetizer. E’ un latticino sostanzioso e saporito, con un alto contenuto proteico ma anche lipidico. E’ ricco di Vitamina A e Calcio.