Cacao Amaro

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E’ una delle prelibatezze più ambite nel mondo della cucina, è l’ingrediente principale del Cioccolato e grazie al suo gusto inimitabile può portare ad una forte ma innocua dipendenza. Il Cacao, importato in Europa dall’America del sud, si ricava dai semi o fave dell’omonima pianta, da cui si ricavano anche l’Olio Essenziale e il Burro. E’ ricco di proteine, vitamine, sali minerali (tra cui anche il Ferro) e di due particolari sostanze: la Teobromina euforizzante e la Caffeina eccitante. Queste ultime due sostanze sono le principali cause di assuefazione e di un maggior senso di allegria e vitalità. E’ un potente antiossidante e agisce su molti fattori: apparato cardiocircolatorio, apparato nervoso, sindrome premestruale e umore.