Biscotti Secchi

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I Biscotti, tipici dolcetti croccanti da colazione, sono un’invenzione antichissima, che risale persino all’antica Roma. Il loro nome “bis-cotto” (cotto 2 volte) suggerisce l’accurato processo di cottura che subiscono, tale da asciugare tutta l’umidità presente all’interno per renderli secchi e croccanti. La loro composizione si basa principalmente su Uova, Farina, Zucchero, Burro e Lievito, salvo diverse variazioni e aggiunte. Offrono un grande apporto calorico (400 Kcal circa per 100g), ecco perché vengono consumati durante il pasto più importante della giornata: la Colazione.