Avena

L’avena è un cereale altamente nutritivo, ricco di proteine, fibre e sali minerali. Fornisce un buon apporto energetico, per cui è indicata per la prima colazione.

Citando le sue proprietà benefiche, l’avena è alleata contro il colesterolo alto, lo stress fisico e umorale, l’insonnia e costipazione. Aiuta alla funzionalità tiroidea, al rafforzamento di ossa e muscoli ed è un buon antiossidante.

Nell’alimentazione viene principalmente impiegata nella preparazione di muesli, porridge o di barrette ai cereali, ma può anche convertirsi in bevanda (latte d’avena).